شعاع الأمل

منتدى ارشادي هدفه مساعدة الاخرين وتقديم النصح لهم ، حيث بإمكان اي فرد طرح مشكلة محددة وسوف يتم اعطاء حلول لها بإذن الله من قبل مرشد تربوي ...
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مقلوبة عزابية (مقلوبة كذابية)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هديل-عضو اللجنة الارشادية
Admin
avatar

المساهمات : 277
تاريخ التسجيل : 10/08/2009
الموقع : الاردن -اربد

مُساهمةموضوع: مقلوبة عزابية (مقلوبة كذابية)   السبت أغسطس 15, 2009 5:11 am

الكمية تكفي: 3 أشخاص مدة الطهي: 30 دقيقة مدة التحضير: 20 دقيقة

المقادير
كيلو رز
مكعبين خلاصة مرقة دجاج
وقية (ربع كيلو) زهرة أو باذنجان أو بطاطا أو الثلاثة معاً
زيت قلي
بهارات وفلفل وملح
ماء لطبخ الرز

الطريقة
يغسل الأرز جيداً وينقع لمدة 20 دقيقة.

في تلك الأثناء نقلي زهرات الزهرة أو شرحات البطاطا أو الباذنجان بالزيت حتى تتحمر.

نقوم بتذويب مكعبي المرقة بكوب ماء ساخن صغير، نضع البطاطا أو الزهرة المقلية بقعر الطنجرة ثم نضع الأرز بعد تصفيته من الماء وتمليحه وتتبيله حسب الرغبة.

نضع كوب الماء الصغير المذاب به مكعبي مرقة الدجاج ونكمل الباقي ماء ساخن حتى يغمر الأرز ويرتفع عنه بمقدار 1 سم.

نضعه على نار قوية حتى ينزل مستوى الماء ويظهر الرز فنخفف حرارة النار بشكل كبير ونتركها خفيفة إلى أن ينضج الأرز وصحتين وعافية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://shoaaalamal.ahlamontada.com
 
مقلوبة عزابية (مقلوبة كذابية)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شعاع الأمل :: رمضانيات :: مطبخ رمضان :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: